Το τέλειο παγωτό ξεκινάει από εδώ
Από γαλακτοκομικά έως φυτικές εναλλακτικές λύσεις γάλακτος, οι πρώτες ύλες μας έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν τέλεια δομή, κρεμώδη υφή και εγγυημένη σταθερότητα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Υψηλής απόδοσης, λειτουργικά και τεχνολογικά συστατικά σε σκόνη αντικαθιστούν το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τις πρωτεΐνες, εξασφαλίζοντας απόλυτο έλεγχο, υψηλότερη απόδοση και ευκολότερη επεξεργασία. Τέλειες λύσεις για τους παραγωγούς παγωτού και τους ζαχαροπλάστες που αναζητούν άψογα αποτελέσματα, με ή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Προηγμένη απόδωση συστατικών σε παγωτό και γλυκά επιδόρπια
Latte in polvere ad alta resa, proteine concentrate, grassi vegetali selezionati: migliorano stabilità, overrun, spatolabilità e cremosità del gelato, con risultati costanti anche in conservazione prolungata.
Πλήρης ευελιξία: από γάλα έως φυτικές εναλλακτικές λύσεις
Μια ολοκληρωμένη σειρά υλικών που περιλαμβάνει άπαχο γάλα, πρωτεΐνη γάλακτος, ραφιναρισμένο λίπος καρύδας, γάλα σόγιας και φυτική πρωτεΐνη. Ιδανικό για παγωτό, παγωτό φρούτων, αρτοσκευάσματα και κρέμες.
Μέγιστη αποτελεσματικότητα και απλοποίηση παραγωγής
Τέλος στις περιπλοκές του εφοδιασμού ,γάλακτος και κρέμας, την αποθήκευση ή τις αλλαγές ποιότητας παρτίδων που σας προβληματίζουν: τα συστατικά σε σκόνη εγγυώνται υψηλά πρότυπα ποιότητας, δεν απαιτούν πολύπλοκες συνθήκες αποθήκευσης και βελτιστοποιούν τις διαδικασίες παραγωγής χάρη στην λειτουργική ανασύσταση του γάλακτος και της κρέμας.