Il tuo miglior gelato inizia da qui
Dalla componente lattiera alle alternative plant-based, le nostre materie prime sono progettate per dare al gelato struttura, cremosità e stabilità costante in ogni condizione. Ingredienti in polvere tecnici, performanti e sicuri, che sostituiscono latte, panna e proteine fresche garantendo maggiore controllo, resa superiore e una lavorazione più semplice. Soluzioni perfette per gelatieri e pasticceri che vogliono risultati impeccabili, con o senza latticini.
Prestazioni tecniche superiori in gelateria e pasticceria
Latte in polvere ad alta resa, proteine concentrate, grassi vegetali selezionati: migliorano stabilità, overrun, spatolabilità e cremosità del gelato, con risultati costanti anche in conservazione prolungata.
Versatilità totale: dal latte alle alternative vegetali
Una gamma completa che include latte magro, proteine del latte, grassi di cocco raffinati, latte di soia e proteine vegetali. Ideali per gelati crema, gelati frutta, prodotti da forno e creme pasticcere.
Maggiore efficienza e gestione semplificata
Niente più limiti di logistica, conservazione o lotti variabili: gli ingredienti in polvere garantiscono standard qualitativi elevati, non richiedono registro di carico/scarico e ottimizzano i processi produttivi.