Le basi per la tua creatività
Le basi e i nuclei sono il punto di partenza per un gelato equilibrato, stabile e tecnicamente impeccabile. Offriamo soluzioni che semplificano la lavorazione e garantiscono risultati costanti, anche nei laboratori ad alta produzione o senza pastorizzatore.
Ingredienti selezionati, formulazioni precise e diverse linee per ogni stile di gelato: la creatività del gelatiere parte da qui.
Le basi Tecnoblend comprendono miscele bilanciate di stabilizzanti, magri del latte, zuccheri ed eventuali grassi vegetali o panna, progettate per ottenere gelati con struttura, corpo e comportamento ideale in ogni condizione.
I nuclei sono basi liquide naturali già pastorizzate, ad alto dosaggio, ideali per chi vuole produrre gelati crema, frutta, mignon e gelati su stecco senza l’uso del pastorizzatore.
Formulati con ingredienti di origine naturale, senza emulsionanti e senza aromi, rendono la produzione più semplice, veloce e garantiscono un risultato pulito, stabile e performante.
CALO KIT – Gelati senza zuccheri aggiunti, facili e bilanciati
Il Calo Kit è il sistema completo per produrre gelati senza zuccheri aggiunti utilizzando le nostre basi. Permette di creare gelati a basso contenuto calorico e basso indice glicemico, mantenendo cremosità, struttura e una perfetta esperienza sensoriale.
La soluzione ideale per ampliare l’offerta con linee wellness, senza rinunciare alla resa tecnica.
Controllo totale sulla struttura del gelato
Basi bilanciate che regolano corpo, cremosità e overrun, con versioni leggere, ricche di panna o completamente naturali.
Soluzioni per ogni tipo di gelato e ogni laboratorio
Dalle basi tradizionali ai nuclei già pastorizzati, fino ai sistemi per gelati senza zuccheri aggiunti: perfette per gelaterie artigianali, laboratori senza pastorizzatore e produzioni speciali.
Performance costante, zero complicazioni
Formulazioni stabili, pulite e affidabili che semplificano la lavorazione, riducono i tempi e garantiscono risultati omogenei tutto l’anno, anche in condizioni produttive complesse.